{"id":625,"date":"2024-02-24T21:17:37","date_gmt":"2024-02-25T02:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/molinosvesga.com\/?p=625"},"modified":"2024-02-28T23:01:34","modified_gmt":"2024-02-29T04:01:34","slug":"arroz-con-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/recetas\/arroz-con-mariscos\/","title":{"rendered":"Arroz con Mariscos"},"content":{"rendered":"

En la Regi\u00f3n Caribe de Colombia, usan el arroz para integrar diferentes especies del mar.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed tienes la receta del sabroso Arroz con Mariscos colombiano:<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/td>Cantidad<\/strong><\/td><\/tr>
Arroz<\/td>2 tazas<\/td><\/tr>
Camarones<\/td>250 g<\/td><\/tr>
Calamares<\/td>250 g<\/td><\/tr>
Mejillones<\/td>250 g<\/td><\/tr>
Almejas<\/td>250 g<\/td><\/tr>
Pulpo (opcional)<\/td>250 g<\/td><\/tr>
Pimiento rojo<\/td>1 unidad<\/td><\/tr>
Pimiento verde<\/td>1 unidad<\/td><\/tr>
Cebolla<\/td>1 unidad<\/td><\/tr>
Ajo<\/td>3 dientes<\/td><\/tr>
Tomate<\/td>2 unidades<\/td><\/tr>
Pimiento en polvo<\/td>1 cucharadita<\/td><\/tr>
Azafr\u00e1n (opcional)<\/td>1 pizca<\/td><\/tr>
Caldo de pescado<\/td>4 tazas<\/td><\/tr>
Vino blanco (opcional)<\/td>1\/2 taza<\/td><\/tr>
Aceite de oliva<\/td>4 cucharadas<\/td><\/tr>
Perejil fresco<\/td>Al gusto<\/td><\/tr>
Lim\u00f3n<\/td>1 unidad<\/td><\/tr>
Sal y pimienta al gusto<\/td><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Modo de Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Lava bien los mariscos y esc\u00farrelos.<\/li>\n\n\n\n
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y a\u00f1ade la cebolla, el ajo y los pimientos finamente picados. Sofr\u00ede hasta que est\u00e9n suaves.<\/li>\n\n\n\n
  3. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se forme una salsa.<\/li>\n\n\n\n
  4. A\u00f1ade los mariscos a la olla y saltea durante unos minutos hasta que est\u00e9n cocidos.<\/li>\n\n\n\n
  5. Incorpora el arroz y mezcla bien con los mariscos y las verduras.<\/li>\n\n\n\n
  6. Agrega el caldo de pescado caliente, el vino blanco (si lo est\u00e1s usando), el pimiento en polvo y el azafr\u00e1n. Mezcla todo bien y deja que hierva.<\/li>\n\n\n\n
  7. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz est\u00e9 cocido y el l\u00edquido se haya absorbido.<\/li>\n\n\n\n
  8. Mientras tanto, lava y pica finamente el perejil fresco. Corta el lim\u00f3n en gajos.<\/li>\n\n\n\n
  9. Una vez que el arroz est\u00e9 listo, retira del fuego y deja reposar unos minutos.<\/li>\n\n\n\n
  10. Sirve el Arroz con Mariscos caliente, decorado con perejil fresco picado y acompa\u00f1ado de gajos de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

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    <\/i> 4 personas <\/p>\n

    <\/i> 45 min. aprox. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[51,29,53],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625"}],"collection":[{"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":718,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/molinosvesga.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}