Arroz con Leche

Aunque es un postre, el arroz con leche es una de las exquisiteces más grande que hay en Colombia.

Aquí tienes la receta del delicioso Arroz con Leche colombiano:

Ingredientes

Modo de Preparación:

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y reserva.
2. En una olla grande, lleva a ebullición las 2 tazas de agua con una pizca de sal. Agrega el arroz y cocina a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido por completo.
3. Añade la leche, el azúcar, las ramas de canela y la cáscara de limón a la olla con el arroz.
4. Mezcla bien y deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo.
5. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30-40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
6. Si estás usando pasas, agrégalas a la olla unos 10 minutos antes de que el arroz esté listo.
7. Retira las ramas de canela y la cáscara de limón de la olla.
8. Si deseas, puedes agregar ralladura de limón para darle un toque de sabor adicional.
9. Sirve el Arroz con Leche caliente o frío, espolvoreado con canela molida al gusto.